Mi roscón de Reyes

Este Roscón lo acabo de hacer después
de estar  currando 11 horas de pie,

espero que merezca la pena.
Ingredientes:

300 grs de masa de hojaldre hecha
con mi receta.
Frutas escarchadas.
125 grs. Almendra molida.
4 yemas de huevo.
100grs de azúcar.
2 cucharadas de coñac.

Extender la masa en una tira larga,
preparar la masa de almendra con el azúcar, las yemas y el coñac,  mezclarlo bien y ponerlo a lo largo de la tira de hojaldre, enroscarlo y darle forma de rosca uniendo los extremos.
Untarlo con clara de huevo y meter al horno 195ºC, 45 minutos.
Sacarlo y untarlo de gelatina de manzana ( se compra hecha) y colocar las frutas al gusto.
Para servirlo lo podeis cortar a la mitad y rellenarlo con nata montada si lo deseais.
Espero que os guste.